Kolumbija | Quindio, Armenia, Līčiju Infūzija
Cena €35,00Nodokļi iekļauti.
Piegāde tiek aprēķināta izrakstīšanās laikā.
Processing
Honey
Harvest
Oct–Nov 23
Altitude
1450–1500 m
Variety
Castillo
Scoring
88.75
Valsts: Kolumbija
Reģions: Quindio, Armenia
Saimniecība: Santa Mónica
Saimnieks: Hairo Arcila (Jairo Arcila)
Apstrāde: medus; vīna rauga un līčiju
Novākšanas laiks: oktobris–novembris 2023
Augstums: 1450–1500 m
Šķirnes: ‘Castillo’
Vērtējums: 88,75
Garšas nianses – līčijas, persiks, kivi, hibisks, greipfrūts.
Šī kafija, ko Santa Monikas saimniecībā audzē un apstrādā kafijas infūzijas veterāns Hairo Arcila, aizrauj ar savu eksotisko un izcilo garšas profilu. Kafiju 72 stundas fermentē anaerobos apstākļos, izmantojot vīna rauga un līčiju piedevu, un pēc tam procesu pabeidzot uz terases, izmantojot tradicionālo medus metodi.
